淀粉(fěn)勾芡后为什(shén)么会变稀，勾芡不(bù)泄汤的秘诀本(běn)来想要用淀粉给菜勾芡的，结(jié)果没想到(dào)这个(gè)淀(diàn)粉(fěn)水(shuǐ)竟(jìng)然调稀了这是水(shuǐ)放多(duō)的原因(yīn)吗，为什么淀粉水会变稀？淀粉勾芡的话它和水的(de)比(bǐ)例会(huì)是多少？的。

　　关于淀粉勾(gōu)芡(qiàn)后(hòu)为(wèi)什(shén)么会变(biàn)稀，勾芡不(bù)泄汤(tāng)的秘诀以及勾芡不泄(xiè)汤的秘诀，淀粉勾芡后为(wèi)什(shén)么(me)会(huì)变稀(xī)呢，勾芡用什么淀(diàn)粉不会变稀(xī)，淀(diàn)粉勾的(de)芡怎(zěn)么变稀了，淀粉勾芡一会就稀了(le)等问题(tí)，小(xiǎo)编将(jiāng)为你(nǐ)整理以下的生活小知识：

淀粉勾(gōu)芡后为什么会(huì)变稀，勾芡不(bù)泄汤的(de)秘(mì)诀

淀(diàn)粉勾芡(qiàn)后为什么(me)会变稀

　　1、时间太久的原因。

　　因为淀粉不(bù)容(róng)易溶(róng)于水中，需要不停的(de)搅拌，若(ruò)放置太久不(bù)搅拌的话，淀粉就会沉淀到(dào)水底，导致水跟(gēn)淀粉分离，因此就(jiù)会变稀。

　　2、温(wēn)度降(jiàng)低的原(yuán)因。

　　低(dī)温会让淀粉(fěn)更加(jiā)不容易水(shuǐ)，沉淀(diàn)下来。

　　3、淀粉品(pǐn)质(zhì)不好(hǎo)。

　　导致(zhì)变稀。

淀粉勾芡(qiàn)比例(lì)

　　1.勾薄芡时,淀粉和水一般1比10,薄芡在炒(chǎo)菜出(chū)锅(guō)时倒(dào)入,有透明的汁粘在菜上,比较好看。

　　2.单一芡(qiàn)汁,一般淀(diàn)粉和水(shuǐ)的比例为(wèi)1:5,一般(bā1分钟前刚刚哪里发生了地震n)适用于(yú)烧、扒、焖、烩的菜(cài)肴(yáo)。

　　3.混合芡汁是将淀粉与水、各种调味汁调和而成。

　　混合芡汁的淀(diàn)粉与水和各种汁液的比例一般为1:20,其比例(lì)也(yě)可根(gēn)据菜肴水(shuǐ)分多少适当调整。

　　这种芡粉汁适用于炒、爆、溜的菜肴。

淀粉勾芡可(kě)以用面粉吗

　　在勾芡的时候不能用面粉代替,面粉和淀粉适量中不(bù)同(tóng)的(de)东西,使用面(miàn)粉的话(huà)是达不到淀(diàn)粉的效(xiào)果的(de),若是(shì)使用(yòng)的话不能让1分钟前刚刚哪里发生了地震(ràng)菜肴口(kǒu)感得到提升。

淀粉勾芡什么时候(hòu)放

　　一(yī)般来说的话等所有东(dōng)西都下锅之后(hòu)，过一两分钟就(jiù)可以勾芡(qiàn)了(le)，把淀粉兑(duì)点水，然后慢慢的放在锅里(lǐ)就可以了。

　　当然也可以(yǐ)在快熟的时候弄(nòng)。

未经允许不得转载：腾众软件科技有限公司 1分钟前刚刚哪里发生了地震